Kyck­lingnug­gets med söt­po­ta­tis och man­go­sås

Hej, alla barn, nu blir det hem­ma­gjor­da kyck­lingnug­gets. Hur­ra! Hej, alla för­äld­rar, de är ful­la av pro­te­in och söt­po­ta­ti­sen har mas­sor av fiber. Hur­ra! Hurra!
Beräknat för
4 personer
${ value }

Ingredienser

    Ugnsrostad sötpotatis:

  • ${ receptData.blockId_3620.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3620.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_3620.mangd, receptData.blockId_3620.ingrediensPlural, ) } 1 -- sötpotatis
  • ${ receptData.blockId_3621.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3621.textFore | vuePlura( receptData.blockId_3621.mangd) } ${ receptData.blockId_3621.ingrediens } 0.50 -- förpackning Okivi Nordiska rotfrukter Mathem
  • ${ receptData.blockId_3622.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3622.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3622.mangd) } ${ receptData.blockId_3622.ingrediens } 1.50 msk olivolja
  • ${ receptData.blockId_3623.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3623.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3623.mangd) } ${ receptData.blockId_3623.ingrediens } 1 tsk flingsalt
  • ${ receptData.blockId_3624.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3624.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3624.mangd) } ${ receptData.blockId_3624.ingrediens } 1 krm chiliflakes
  • Mangosås:

  • ${ receptData.blockId_3626.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3626.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3626.mangd) } ${ receptData.blockId_3626.ingrediens } 4 dl fryst mango
  • saften från ${ receptData.blockId_3627.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3627.ingrediens } 1 -- lime
  • ${ receptData.blockId_3628.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3628.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3628.mangd) } ${ receptData.blockId_3628.ingrediens } 2 krm chiliflakes

Kycklingnuggets:

  • ${ receptData.blockId_3632.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3632.ingrediens } 4 -- kycklingfileér
  • ${ receptData.blockId_3633.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3633.ingrediens } 1 -- ägg
  • ${ receptData.blockId_3634.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3634.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3634.mangd) } ${ receptData.blockId_3634.ingrediens } 2.5 dl pankoströbröd
  • ${ receptData.blockId_3635.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3635.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3635.mangd) } ${ receptData.blockId_3635.ingrediens } 1 tsk salt
  • ${ receptData.blockId_3636.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3636.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3636.mangd) } ${ receptData.blockId_3636.ingrediens } 1 krm svartpeppar
  • ${ receptData.blockId_3637.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3637.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3637.mangd) } ${ receptData.blockId_3637.ingrediens } 1 msk rapsolja
  • Till servering:

  • ${ receptData.blockId_3639.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3639.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3639.mangd) } ${ receptData.blockId_3639.ingrediens } 150 g sockerärter
  • ${ receptData.blockId_3640.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_3640.enhet | vuePlura( receptData.blockId_3640.mangd) } ${ receptData.blockId_3640.ingrediens } 30 g grönsallad t ex mangold

Gör såhär:

Ugnsrostad sötpotatis: Sätt ugnen på 250°. Skölj potatisen och skiva den.

Lägg den på en bakpappersklädd ugnsplåt tillsammans med rotfrukterna och ringla över olivolja, flingsalt och chiliflakes. Blanda om och ställ in plåten i ugnen och rosta tills potatisen fått färg, ca 25 minuter.

Mangosås: Tina mangon. Pressa limesaft över mangon och mixa den slät med en stavmixer. Blanda ner chiliflakes.

Kycklingnuggets: Knäck äggen i en skål och vispa upp dem hastigt med en gaffel. Blanda panko, salt och peppar på en tallrik. Skär kycklingen i lagom stora bitar. Doppa kycklingen först i ägget och sedan i pankoblandningen. Hetta upp en stekpanna och stek kycklingbitarna i rapsolja på medelvärme tills de är helt genomstekta.

Näringsvärde per portion
Energi kJ: 1768,65
Energi kcal: 523,48
Fett: 13,89g
Mättat fett: 2,41g
Kolhydrater: 54,77g
Sockerarter: 23,3g
Fiber: 7,64g
Protein: 40,93g

Visa alla recept

Om foodoki

Copyright Foodoki, Nybrokajen 3 A Stockholm, info@foodoki.se, 08-41 00 08 09