Hav­re­bif­far med blom­mig bön­sal­lad

Det finns oli­ka upp­gif­ter om hur skad­ligt nöt­kött är för kli­ma­tet. Men var­för brå­ka om det? Välj vege­ta­ris­ka saf­ti­ga bif­far istäl­let. Bönor­na i sal­la­den är dess­utom häl­so­sam­ma och klimatsmarta.
Beräknat för
4 personer
${ value }

Ingredienser

    Blommig bönsallad:

  • ${ receptData.blockId_25640.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_25640.enhet | vuePlura( receptData.blockId_25640.mangd) } ${ receptData.blockId_25640.textFore | vuePlura( receptData.blockId_25640.mangd) } ${ receptData.blockId_25640.ingrediens } 1 st burk stora vita bönor
  • ${ receptData.blockId_25641.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_25641.enhet | vuePlura( receptData.blockId_25641.mangd) } ${ receptData.blockId_25641.textFore | vuePlura( receptData.blockId_25641.mangd) } ${ receptData.blockId_25641.ingrediens } 1 st förpackning Okivi Blommiga grönsaker Mathem
  • ${ receptData.blockId_25642.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_25642.enhet | vuePlura( receptData.blockId_25642.mangd) } ${ receptData.blockId_25642.ingrediens } 1 msk rapsolja
  • ${ receptData.blockId_25643.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_25643.enhet | vuePlura( receptData.blockId_25643.mangd) } ${ receptData.blockId_25643.ingrediens } 2 krm salt
  • ${ receptData.blockId_25644.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_25644.enhet | vuePlura( receptData.blockId_25644.mangd) } ${ receptData.blockId_25644.ingrediens } 1 krm svartpeppar
  • Havrebiffar:

  • ${ receptData.blockId_25646.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_25646.enhet | vuePlura( receptData.blockId_25646.mangd) } ${ receptData.blockId_25646.ingrediens } 2 dl Okivi Nordisk fullkornshavre Mathem
  • ${ receptData.blockId_25647.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_25647.enhet | vuePlura( receptData.blockId_25647.mangd) } ${ receptData.blockId_25647.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_25647.mangd, receptData.blockId_25647.ingrediensPlural, ) } 1 st gul lök
  • ${ receptData.blockId_25648.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_25648.enhet | vuePlura( receptData.blockId_25648.mangd) } ${ receptData.blockId_25648.ingrediens } 0.50 msk rapsolja
  • ${ receptData.blockId_25649.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_25649.enhet | vuePlura( receptData.blockId_25649.mangd) } ${ receptData.blockId_25649.textFore | vuePlura( receptData.blockId_25649.mangd) } ${ receptData.blockId_25649.ingrediens | ingrediensPlura(receptData.blockId_25649.mangd, receptData.blockId_25649.ingrediensPlural, ) } 2 dl finrivna morot
  • ${ receptData.blockId_25650.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_25650.enhet | vuePlura( receptData.blockId_25650.mangd) } ${ receptData.blockId_25650.ingrediens } 2 tsk curry
  • ${ receptData.blockId_25651.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_25651.enhet | vuePlura( receptData.blockId_25651.mangd) } ${ receptData.blockId_25651.ingrediens } 2 tsk paprikapulver
  • ${ receptData.blockId_25652.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_25652.enhet | vuePlura( receptData.blockId_25652.mangd) } ${ receptData.blockId_25652.ingrediens } 2 msk hela linfrön
  • ${ receptData.blockId_25653.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_25653.enhet | vuePlura( receptData.blockId_25653.mangd) } ${ receptData.blockId_25653.ingrediens } 0.50 tsk salt
  • ${ receptData.blockId_25654.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_25654.enhet | vuePlura( receptData.blockId_25654.mangd) } ${ receptData.blockId_25654.ingrediens } 1 st ägg
  • ${ receptData.blockId_25655.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_25655.enhet | vuePlura( receptData.blockId_25655.mangd) } ${ receptData.blockId_25655.ingrediens } 1 msk rapsolja att steka i

Koriandersås:

  • ${ receptData.blockId_18314.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_18314.enhet | vuePlura( receptData.blockId_18314.mangd) } ${ receptData.blockId_18314.ingrediens } 2 dl matyoghurt
  • ${ receptData.blockId_18315.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_18315.enhet | vuePlura( receptData.blockId_18315.mangd) } ${ receptData.blockId_18315.textFore | vuePlura( receptData.blockId_18315.mangd) } ${ receptData.blockId_18315.ingrediens } 0.5 dl finhackad koriander
  • ${ receptData.blockId_18316.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_18316.enhet | vuePlura( receptData.blockId_18316.mangd) } ${ receptData.blockId_18316.ingrediens } 1 krm salt
  • ${ receptData.blockId_18317.mangd | niceNumbers } ${ receptData.blockId_18317.enhet | vuePlura( receptData.blockId_18317.mangd) } ${ receptData.blockId_18317.ingrediens } 1 krm svartpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Havrebiffar: Tillaga havren enligt anvisningar på förpackningen.

Skala löken och skär den i mindre bitar. Fräs löken i en stekpanna med rapsolja tills den mjuknar. Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa till en massa.

Blommig bönsallad: Häll av spadet från bönorna och skölj de väl. Torka de torra med hushållspapper. Lägg bönorna i en ugnsform tillsammans med de blommiga grönsakerna. Ringla över olja och strö på salt och svartpeppar. Rosta i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Medan bönorna är i ugnen forma 8 biffar av smeten och stek dem ca 4-5 minuter på varje sida.

Koriandersås: Blanda ihop alla ingredienser till såsen.

Servera biffarna med blommig bönsallad och koriandersås.

Tips!
Vill du göra biffarna veganska kan du utesluta ägget. Biffarna blir dock mer smuliga i konsistensen.

Näringsvärde per portion
Energi kJ: 1860,18
Energi kcal: 440,93
Fett: 14,78g
Mättat fett: 4,05g
Kolhydrater: 47,37g
Sockerarter: 10,84g
Fiber: 15,59g
Protein: 22,23g

Visa alla recept

Om foodoki

Copyright Foodoki, Nybrokajen 3 A Stockholm, info@foodoki.se, 08-41 00 08 09